CANNA - Hanf

Hanf, botanisch bekannt als Cannabis sativa, ist eine vielseitige Pflanze, die seit Jahrtausenden für verschiedene Zwecke genutzt wird. In den letzten Jahren hat sich insbesondere das Interesse an Hanf als Quelle für ernährungsphysiologische Produkte aus seinen Blättern und Samen wie Hanfsamenöl und Hanftee erheblich gesteigert. In dieser Abhandlung werden die Eigenschaften und Vorteile dieser Produkte näher beleuchtet.

• Hanfsamen und - blätter aus regionalem Freilandanbau in Mecklenburg-Vorpommern werden zu hochfunktionalen Nahrungsgrundstoffen, Additiven, Substituten und pflanzenbasierten Proteinen verarbeitet
• Omega 3 & 6 reiches Hanfsamen Öl kann als Ersatz für Fischölkapseln als Lebensmittel (Nahrungsergänzungsmittel)
• Presssaft aus Hanfblüten und -blättern stellt die Grundlage für Chlorophylldrink dar
• moderne Track und Check Technologien (in Kooperation mit Recoga/Fortis: siehe Querschnittstechnologien)
• Regionalität & Umwelt: Hanf wieder regional ansiedeln, lokale Habitate für Vögel, Insekten, Nahrungspyramide der Natur ganz weit oben
• Ernährungsstudien mit NIED (Neubrandenburger Institut für Evidenzbasierte Diätetik, IN-Institut Hochschule Neubrandenburg)
• Zirkularwirtschaft: Kreislauf-Beiprodukte wie Baudämmplatten aus Hanf ; Blumen-Pflanztöpfe aus nachhaltigen Naturfasern aus Paludikultur MV wie Rohrkolben, Schilf, Rohrglanzgras und Seggen (Cluster: Paludi-Produkt) , Biokohledüngung (Grinol GmbH
• In Zusammenarbeit mit regionalen Partnern wie Landbetriebsgesellschaften und BioResQ gGmbH